答：这与金丝燕做窝的环境和它所吃的食物有关系。金丝燕在阴暗而潮湿的环境下做窝，空气难以流通，一段时间后就有可能形成燕窝独有的异味，打开包装后，就会闻到，但清洗炖煮后，就会有燕窝独有的清香味，（蛋清味），不会再有异味。