燕窝知识

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燕窝知识

  • 金丝燕是什么种类的鸟?

    金丝燕是雨燕科,金丝燕属和侏金丝燕属小型鸟。金丝燕属留鸟,是雨燕科中最小的一种。体型比家燕小,上体暗褐色,羽毛中有金丝光泽,首尾如燕子,翅膀尖而长,故名金丝燕,营群栖生活。

    2016-09-21 查看详情

  • 金丝燕有人工养殖吗?

    答:没有。金丝燕目前无法人工养殖,金丝燕在屋里做窝只是做窝环境的改变,而它们的生活习性并不改变,金丝燕的习性是在飞行中捕食,人类无法喂饲它们,它们还是在大自然中扑取食。

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  • 金丝燕在春天筑的窝品质最好吗?

    答:不是,金丝燕一年做3次巢窝,东南亚一带是不分春夏秋冬四季的,只要雨季和旱季之分,雨季昆虫资源丰富,燕窝质量较好

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  • 燕窝产量真有那么多吗?

    答:有。金丝燕不是濒危鸟类,他们在全球的数量无法完全统计,所以金丝燕产出的燕窝就如蜜蜂酿出来的蜂蜜一样,不可计数。金丝燕的繁殖能力很强,一对金丝燕在每年不同时期,产卵3次,筑窝3次,只要合理采摘,就不会影响到金丝燕的正常繁衍。

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  • 各国出产的燕窝(屋燕和洞燕)在外观等方面具有什么不同?

    答:各种不同产地的燕窝品质除了与自然环境有关,和金丝燕物种也有一定关系,越南会安燕窝是戈氏金丝燕做的窝,特点是盏身较厚,蛋香味浓郁,泰国燕窝特点是比较硬,盏身比越南会安燕窝薄。马来西亚分东马和西马,东马主要是戈氏金丝燕做的窝,燕窝盏身厚,颜色白,西马主要是爪哇金丝燕做的窝,盏身比较薄。

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  • 毛燕制成的燕盏价格有什么差别?

    答:毛燕分飞轻毛、中毛、重毛等几种不同的等级。轻毛燕即含燕毛较少的燕窝,加工和处理更为省时省力,因此其价格也会香相对较高一些,其加工成的燕盏价格也会比其他毛燕加工成的燕盏价格高。

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  • 燕饼是怎么加工而成的?

    答:燕饼是燕窝在运输过,清洗,去杂质时,破损,为较细状的燕碎,处理后压成饼状,故称燕饼。

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  • 燕丝,燕条,燕盏有什么区别?

    答:燕丝是燕盏内十分幼细的囊丝。燕条是燕窝在采摘清洗,或运输中压碎形成的较大条块,燕盏是形状天然,营养高,发头好,杂质少,品质佳的燕窝,三者口感会有差别,在工艺一样的情况下,营养成分差异并不大。

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  • 燕窝“足干”的定义,干到什么程度为足干,指数可以量化吗?

    答:足干的燕窝并非完全不含水分,通常干度只要达到97%以上,就会被认为是足干的。

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  • 为什么燕窝在打开包装时有异味?

    答:这与金丝燕做窝的环境和它所吃的食物有关系。金丝燕在阴暗而潮湿的环境下做窝,空气难以流通,一段时间后就有可能形成燕窝独有的异味,打开包装后,就会闻到,但清洗炖煮后,就会有燕窝独有的清香味,(蛋清味),不会再有异味。

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