燕窝知识

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燕窝知识

  • 泡发燕窝的水有营养吗,可以倒掉吗?

    答:泡发燕窝的水有杂质和细菌,泡完后倒掉就可以了,纯天然燕窝中都会含有为微量的亚硝酸盐,亚硝酸盐溶于水,彻底泡发可以帮助去除燕窝中的亚硝酸盐,而含有亚硝酸盐的泡发水,还是建议倒掉比较好。

    2016-09-21 查看详情

  • 疏盏和密盏有什么区别?

    答:天然密盏对原材料要求很高,一般是极轻毛毛燕,天然疏盏则可用中轻毛毛燕。在清洁挑毛工艺上,密盏多采用干挑或者半干挑,挑毛前把燕窝喷湿,燕丝软化就可以挑毛了,而疏盏采用湿挑工艺,为深度清洁,在水里浸泡时间较长,疏盏在口感上偏绵糯,而密盏则偏Q弹。

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  • 燕窝是热性还是凉性呢?

    答:燕窝不是凉的也不是热的。燕窝性平味甘,食用燕窝不会出现上火、湿滞或过凉等副作用。不同体质的人只要注意搭配燕窝时不要搭配不适合自己体质的食物就可以了,如体热性的人不要将燕窝配高丽参,体寒性的人不要将燕窝配冷粥等~

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  • 剖腹产后多长时间可以吃燕窝?

    答:一般剖腹产后六个小时需要禁食禁水,要等排气后才能吃东西,可以食用燕窝。需要注意的是,剖腹产的产妇产后第一周很容易伤口感染,出现发烧等症状,如果出现热体症状,暂时不要吃燕窝,等到烧退了,伤口愈合后再食用。

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  • 为什么建议用纯净水炖燕窝?

    纯净水进行浸发或炖煮才能最大限度地减少对燕窝有效成分的影响。自来水消毒大多用的是二氧化氯消毒。其消毒剂会影响燕窝的口味口感。

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  • 是不是燕盏营养价值就比燕条高?

    答:燕盏是工人从燕窝中挑选窝形或者船形的燕窝,盏形是天然取出,优美,形状大小是有区别的;燕条是燕盏在挑毛,包装或者运输途中,许多完整的燕盏被压碎,无法形成盏形,那些粗条块燕窝就成了燕条,营养价值与燕盏是一样的,不过由于无盏形可言,卖相就没有燕盏这么好,价格比燕盏要低。

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  • 为什么燕窝美食大部分都是冰糖搭配?

    答:传统中医认为冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功能,红糖则浊而不清,容易引发热气,白砂糖也会致生痰,所以熬炖补品通常用冰糖。炖燕窝还能用石蜂糖代替冰糖,更为清润滋补。

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  • 为什么都说燕窝可以安胎保胎?

    怀孕的宝妈都知道,孕酮是前三个月相当重要的一个数据,如果孕酮不够,医生会建议你打针或者吃药!而燕窝里面有最天然的孕酮,所以宝妈才会选择孕期吃燕窝安胎。 每天吃3g燕窝就可以提供大于三餐摄入的营养,而6-9个月时期最重要的眼部发育和脑部发育也离不开燕窝里的燕窝酸!

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  • 手术后多久可以吃燕窝?

    答:一般手术后医生会建议六个小时内禁食禁水,六个小时之后可以吃燕窝的,燕窝中含有水溶性蛋白质、多种氨基酸等,可以加快伤口的愈合,而且燕窝性平味甘,补而不燥,是术后补充营养的最佳产品。

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  • 燕窝浸泡多长时间合适?

    不同的燕窝部位浸泡时长也不同: 囊丝、燕碎:约2个小时左右, 燕盏或燕条:约3个小时, 燕角:燕角质地比较硬,约8-10个小时, 总之,燕窝泡发至无白芯半透明状态即可。

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