燕窝知识

KNOWLEDGE

燕窝知识

  • 加工厂对于燕窝的消毒灭菌方法有哪些?时间和温度有讲究吗?

    答:消毒方法有蒸和高温、高压,消毒时间控制在几十秒至一分钟内。中心温度70℃以上,以达到消灭表面细菌微生物的目的。另外还有紫外线杀菌和臭氧杀菌。

    2016-09-21 查看详情

  • 关于燕窝的保质期,有些标注的是2年,有些是3年,有没有统一的标准?

    答:优质干品的燕窝保质期是3年,一般存放在阴凉干爽之处即可,在东南亚地区有人专门吃陈年的老燕窝,在印尼、香港等地,也有部分人专门把燕窝储藏一定时间后才吃,最长的有30年。

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  • 纯燕窝是什么颜色?

    答:燕窝是自然界的产物,颜色受到很多因素的影响,比如,雨季燕窝偏白,而旱季燕窝偏黄或者发灰,一般来说纯天然的燕窝颜色有点微黄,或者为乳白色,象牙白,颜色太白或者白得发亮的燕窝,就有可能是漂白燕窝。

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  • 燕窝为什么有的比较白,有的比较黄,有的比较暗?

    答:因为燕窝是纯天然的,颜色的不同主要是金丝燕吃的食物会影响金丝燕的唾液分泌,做窝的环境,季节也会影响燕窝的色泽,光照对燕窝的颜色也有影响。

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  • 怎么燕窝泡发?用什么水发好?

    答:燕窝要用纯净水或矿泉水泡发,最好不要用自来水,因为自来水里含有漂白化学物质。

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  • 燕角为什么更硬?

    答:燕脚是金丝燕早期吐出来的唾液凝结而成的,为了稳固巢窝,燕角的唾液比其他部位的更厚,更浓,因此比较硬。

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  • 燕窝的3A、4A、5A、6A是什么意思?

    答:这是用燕盏背部的宽度来衡量燕窝的质量,3A燕窝就是燕盏背部宽度等于一个小女孩三个手指头并起来的宽度,同理,5A就是燕盏背部宽度等于1个小女孩五个手指头并起来的宽度。 在过去,燕窝“A”的级别越高,燕盏背部宽度越宽,燕窝也就越大,但盲目的把燕窝大小和等级挂钩是不科学的,燕窝大小除了和原料有关,还和工艺有关。

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  • 燕窝对不同的人有什么功效?

    答:1、女性:食用燕窝可以养颜美容,使皮肤,滑嫩红润,有光泽,有弹性,并可调节内分泌,延缓衰老。2、男性:食用燕窝能促进血液循环和新陈代谢,使人精力充沛,且可润肺化痰,尤其适合抽烟男士和工作中,劳心熬夜的男士。3、孕妇:食用燕窝,具有“大人吃,大小都补”的功效,提高孕妇免疫力,使婴儿更健康,且皮肤皙白,加快产妇产后身体恢复。4、老人:服用燕窝,能促进血液循环和新陈代谢,延缓衰老,增强抵抗力和免疫力。5、儿童:食用燕窝可补充多种微量元素,增强体质,促进骨骼生长,而且燕窝中所含的唾液酸,可以促进儿童的大脑发育,使其更聪明。燕窝性甘味平,患者食用之,能促进血液循环和新陈代谢,补充营养,增强体质,帮助身体更快恢复健康!

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  • 什么是燕窝酸?

    答:燕窝酸学名是“唾液酸”,即N-乙酰神经氨酸,是燕窝中主要的活性成分,也是母乳中对婴儿提供早期生长发育的重要成分之一,是细胞膜蛋白的重要组成部分。它参与细胞表面多种生理功能,在调节人体生理、生化功能方面起到非常重要的作用。

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  • 燕盏、燕条、燕角、燕碎的唾液酸含量有区别吗?

    有没有相关检测数据参考?答:盏型或船型燕窝的唾液酸含量一般在10%左右。含毛、草等杂质多的燕窝的唾液酸含量范围在0.26%~10%不等。

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